Nong Khai - Khao Niaw: le riz gluant

Servi dans de petits paniers en paille tressée, le "riz gluant" est typique du Laos et de cette région du Nord-Est de la Thaïlande

 

À droite: gousses de tamarind. Il en existe 2 types, l'un un peu acide pour la cuisine ou autres usages (cosmétiques par ex.) et l'autre, sucré, qui peut se manger seul ou dans des préparations sucrées